Por Gabriel Escarrer Como cada año, quiero sumarme con este artículo a la celebración del Dia Internacional del turismo, uno de esos “Días Internacionales” en los que vale la pena detenerse un momento a reflexionar sobre esta práctica social, cada vez más y más…

Este 7 de octubre, México celebrará el Día del Vino Mexicano, una fecha para reconocer a una industria que lleva el nombre del país a través de sus vinos, pero que también genera bienestar, empleo y desarrollo económico. Hoy, el sector vitivinícola es considerado la…

México enfrenta un encarecimiento como destino turístico y una pérdida gradual de atractivo para el viajero internacional, debido a la falta de promoción turística y el incremento continuo de las cargas fiscales, advirtieron especialistas. Jorge Hernández…

Los eventos naturales cada vez más extremos obligan al turismo a recalcular sus riesgos: dónde construir, cuánto invertir y cómo alinearse con los viajeros que esperan opciones más sustentables El fenómeno climático de El Niño provocó lluvias e inundaciones sin…

Paul Bocuse, el célebre padre de La Nouvelle Cuisine, que convirtió la cocina en un arte, fue homenajeado en el centenario de su nacimiento, a través del libro Bocuse escrito por Gautier Battistella. Paul Bocuse (11 de febrero de 1926 Collonge-au-Mont-d´Or – 10 de…

Por: Salomón Chertorivski Dos industrias fundamentales para la economía de México atraviesan un momento preocupante: el turismo y los restaurantes. Juntas representan una enorme fuente de empleo, consumo e ingresos para millones de familias. El turismo aporta 8.7%…

…

…